Ingredientes:
Preparación: Cortar la gallina en trozos, que se pondrán a sancochar en abundante agua con un poco de sal, aparte moler el maní con la harina de maíz hasta que quede como una masa, para luego agregarle un aderezo de cominos, cebolla y culantro. Cuando la masa este compacta se pone en un tazón con un poquito de agua fría, vaciar esta masa en el caldo hirviente, revolviendo constantemente para que no se pegue .quince minutos después agregar pedazos de zapallo y yuca. Cuando la yuca esta cocida se retira del fuego y se sirve bien caliente esta sopa espesa de maní. |